Hasat
Rakımı 1.800 metrenin üzerindeki bahçelerden, yalnızca olgunlaşmış kirazlar elle toplanır. Her parti üreticinin adıyla kayda geçer.
Kaydırın — çekirdeği siz düşürün
Fırından
01 / 10
Vizyonumuz
Yeni tatlar,
yeni dokular.
Doku; kahveyi, tatlıyı ve iyi lezzeti yalnızca bir ürün olarak değil, bir deneyimin parçası olarak sunmayı hedefler. Modern sunum anlayışını, kaliteli ürünleri ve özgün reçeteleri sıcak bir atmosferle buluşturarak insanların günün her anında keyifle vakit geçirmek isteyeceği bir marka olmak temel vizyonumuzdur.
Süreç
Çekirdekten
fincana
- 01 Hasat
- 02 Kavurma
- 03 Demleme
- 04 Servis
Kavurma
Atölyemizde 12 kiloluk gruplar hâlinde kavururuz. Her profil, çekirdeğin yoğunluğuna ve rutubetine göre yeniden yazılır.
Demleme
18 gram çekirdek, 93 derece su, 2.5 dakika. Gram ve saniye değişirse fincandaki tat da değişir — biz değişmesini istemiyoruz.
Servis
Fincan sıcak, su yanında, tadım notu masada. İyi kahve yalnızca demlemeyle değil, servisle tamamlanır.